大変貌を遂げたカラカウア通りに負けじと、平行して走るクヒオ通りが、近年小さなセレクトショップや、個人店が続々と開店し、その表情を変えつつある。そんなクヒオ通りで、ハワイの気候にマッチするタイ料理のレストランが最近賑わっている。燦々と照らす太陽が心地よい日、オリジナルスパイスの効いたほどよい辛さのタイ飯が食べたくなったらとにかく訪れてみて欲しい！ビール派ならよく冷えたタイのシンハ・ビールを一緒にオーダーを……。

免税店にほど近いクヒオ通りに昨年オープンしたのが贅を尽くしたタイレストラン「サイアム・スクエア」。タイの中心にある流行発信地であり、タイで一番有名な場所、サイアム・スクエアにちなみ名付けられたレストラン名には、「タイに訪れた人誰もが必ず訪れる場所なので」というオーナーの願いが込められている。タイランド生まれのオーナー、デイビス氏は、採れたて野菜をはじめ、フレッシュな素材のみを使用した料理でもてなすのがもっとう。料理の要であるオイルにも徹底してこだわり、身体においしいものを選んでいるので、近頃にわかにヘルシーブームであるオアフ民に受けているのだ。

このレストラン、2003年に姉妹店である「サイアム・ガーデン」がニミッツ・ハイウェイ沿いに先にオープンしている。エリア柄グルメなロコや、ドライバー、工場などで働く人々に大人気で、16人以上の大人数のパーティではビュッフェスタイルも堪能できるとあり郊外からもファンが訪れる。2008年秋、2号店「サイアム・スクエア」として念願のワイキキ進出を果たしたのは、地元では最もポピュラーな料理であるタイ・キュイジーンがワイキキで本当に満足のできる店がなかったことがきっかけだという。

店のオーダーNo.1であるシュリンプ・パッタイ12.99ドルは、好みの辛さをオーダー時に伝えて欲しい（どの料理も好みの味付け、辛さはオーダー時に伝えるのがハワイでは主流）。タイを代表するココナッツカレー、トムヤンクン……どれも後味を引く美味しさで、ひとつ言えるのはその日の気分でメニューを選ぶのが一番だということ。ご飯は歯ごたえのあるスティッキー・ライスをチョイスして欲しい。また、通常メニューでもかなりリーズナブルなこの店、ランチはさらに全メニュー10％オフになるので海帰りに行くのもいいだろう。また、ホテルの部屋から電話オーダーをしてプレートランチボックスにテイクアウトもできるのも◎。

別腹の締めくくりにはタイの定番デザート「ブアロイ」は絶対外せない！もっちりとしたカラフルなお餅がココナッツミルクに浮かんでいて女心をくすぐる可愛さなうえ、美味しい。温かいものが本場では多いが、希望により冷たくして食べることもできる。その他にバナナのシロップ漬けなどオリジナルデザートが豊富なのでついカフェ気分で友達とお茶をしにやってくるロコガールも多いとか……。

クヒオ通り沿い、オープンエアに開け放された2階席を見上げることができる。2席だけのプチバルコニーシートは若いカップルがハワイの風を感じながら、スパイスの効いた料理を前に話に花を咲かせている。