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趣味side／沖縄で遊びたい、暮らしたい

Vol.002／沖縄で手に入れたいゲキセン泡盛（泡盛初心者でも飲みやすい）

沖縄のお酒といえばやはり泡盛。でもたくさんの泡盛の中から自分の好みに合った泡盛を選ぶのはなかなか難しいものです。泡盛のタイプはいろいろありますが、今回は初めてでも飲みやすいクセのない泡盛をご紹介します。

最近では泡盛を造るのに減圧蒸留という蒸留法を多くの大手メーカーが採用しています。この減圧蒸留は沸点が大幅に低くなり、もろみの温度が低い状態で沸騰するため、クセがなく飲みやすい泡盛ができあがるのです。

こうして造られた口あたりのやさしい銘柄は、泡盛が初めての人でも飲みやすく幅広い人気を集めています。軽快な香りと共に水のようにサラサラと喉を流れる飲みやすさは、泡盛ファンでなくともハマッてしまう味わいです。


オススメの泡盛入門

まろやかで透明感があり、すっきりとした喉ごしで、クセは少ないものの泡盛の魅力を堪能できるオススメの泡盛ベスト3を紹介しましょう。

趣味side／沖縄で遊びたい、暮らしたい 残波　比嘉酒造

沖縄県下で一番人気の泡盛。クセのないさっぱりした香りとすっきりした味わいで主に女性や若者に好まれまた飲食業界でも人気が高い泡盛です。

趣味side／沖縄で遊びたい、暮らしたい かりゆし　新里酒造

かりゆしとは沖縄の方言で「めでたい」という意味。低温発酵、低温蒸留がライトでやさしくまろやかな口当たりを生んでいます。

趣味side／沖縄で遊びたい、暮らしたい 美しき古里　今帰仁酒造

風光明媚な今帰仁城跡にて、音羽山麓の岩清水で仕込まれた、マイルドでスキッとした味わい。端麗辛口嗜好のはしりで、沖縄北部で人気が高い泡盛です。



紹介した泡盛はどれもこれも飲みやすく初心者にオススメ。クセのない泡盛をひととおり堪能したら、自分好みの一本が欲しくなるはずです。

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