移民が多いハワイには、いろいろな国の文化や習慣がハワイ流にアレンジされて根づいています。今回ご紹介するのは、イギリスの伝統的な文化のひとつ、アフタヌーンティー。おしゃべりを楽しみながら紅茶と3段重ねのプレートをいただくその優雅な習慣は、地元の人々に親しまれ、観光客へも広まっています。

ハワイのアフタヌーンティーについてお話しする前に、一般的なアフタヌーンティーをおさらいしましょう。イギリスの伝統的な文化として知られているアフタヌーンティーですが、その歴史は日本や中国のお茶の歴史ほど古いものではありません。この習慣が始まったのは19世紀半ばのビクトリア王朝時代。当時の貴族の食事は、現在でも“イングリッシュブレックファースト”として知られているボリュームのある朝食、軽めの昼食、そして遅めの夕食というスタイルを取っていました。昼食と夕食のあいだの空腹を満たすために生まれたのが、アフタヌーンティーなのです。この優雅な習慣は、おしゃべりを楽しむ社交の場として、瞬く間に貴族たちのあいだで広まっていきました。

もっとも基本的なアフタヌーンティー（写真はイメージ）は、紅茶と3つのプレートで構成されます。プレートに載っているのはそれぞれサンドイッチ、ジャムとクロテッドクリームが添えられたスコーン、そしてケーキなどのスイーツ。この順序どおりに食べるのが、一般的なマナーとされています。

せっかくハワイでアフタヌーンティーを楽しむなら、やはりハワイらしさが欲しいところ。「ザ・カハラ ホテル＆リゾート」内のラウンジ「ザ・ヴェランダ」では、トロピカルなアレンジがつまったスペシャルなアフタヌーンティーが楽しめます。たとえば、お菓子のラミントンには通常のストロベリーではなくマンゴーを使用。また、パッションフレーバーも数多くそろう紅茶は、日本でも人気があるフランスのブランド「マリアージュ・フレール」のものです。爽やかな風が心地いいテラスで味わうアフタヌーンティーは、優雅なひとときを演出してくれます。

The Veranda(THE KAHALA HOTEL ＆ RESORT内) 住所：5000 Kahala Ave., Honolulu, Oahu
TEL：808-739-8760
アフタヌーンティータイム：14:00〜17:30
定休日：なし
料金：クラシックティーサービス（28ドル）