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趣味side／北欧デザインと共に暮らす

Vol.037／巨匠のキッチンツール【グラニート・ダンスク・シリンダライン】

北欧のキッチンツールはとにかく機能的。取っ手を取り外すことができたり、フタが鍋敷きとして使える、収納時にフタが邪魔にならないなど、機能に優れ無駄のないデザインを実現しています。「機能性に優れた合理的デザイン」というと無愛想になりがちですが、有機的なカタチで自然と愛着のわくデザインに落とし込んでくれるのが北欧ブランドです。今回は巨匠デザイナーが手がけたものに絞って紹介しましょう。



■復刻版で楽しめる巨匠デザイン

右の写真の上にある黒い鍋は、フィンランドの巨匠ティモ・サルパネヴァの代表作のひとつ。2003年に「iittala（イッタラ）」から復刻されました。鋳鉄製ですが内部はホーロー仕上げになっているので錆びにくく、優美な曲線を描く木の持ち手は取り外しが可能です。下の赤い鍋は「ダンスク（DANSK）」のコベンスタイルII。北欧のモダンデザインをリードしてきたイェンス・クイストゴーが1956年に発表したコベンスタイルホーロー鍋の復刻版です。熱効率のよい極低炭素磁性銅版を使用しています。

北欧デザインと共に暮らす ＜写真上＞
iittala（イッタラ）／Casserole（キャセロール）
デザイナー：ティモ・サルパネヴァ
サイズ：直径215×高さ180mm
価格：3万6750円

＜写真下＞
DANSK（ダンスク）／koben style II（コベンスタイルII）
デザイナー：イェンス・クイストゴー
サイズ：直径185×高さ119mm
価格：1万500円



■ヤコブセンのシリンダライン

20世紀を代表する建築家のアルネ・ヤコブセンは、セブンチェアやアントチェアなどの名作椅子を手がけた北欧デザインの巨匠です。ヤコブセンの残した作品は建築や椅子にとどまらず、銀色に輝くカトラリーやキッチンツールもデザインしています。それが「シリンダライン」。デンマークのステンレス製品メーカー「ステルトン」から1967年に発売されたのがはじまりで、シリンダ（＝円筒）の名の通り全ての作品につなぎ目のないステンレス素材が使われ、円筒の美しいフォルムが特徴です。とくに写真左のコーヒーポットはシリンダラインの代表作。ヤコブセンが紙ナプキンに描いたラフスケッチから生まれたといわれています。

北欧デザインと共に暮らす

＜写真左＞　Stelton（ステルトン）／Coffee Pot（コーヒーポット）
サイズ：直径100×高さ250mm、1.5L／価格：5万4600円

＜写真中＞　Stelton（ステルトン）／Tea Pot（ティーポット）
サイズ：直径130×高さ110mm、1.25L／価格：5万2500円

＜写真右＞　Stelton（ステルトン）／Pepper mill、salt mill（胡椒挽き、塩挽き）
サイズ：高さ125mm／価格：1万9950円

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