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旅で出会ったローカルごはん(文庫)

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上村一真 著
「ローカルごはん」とは、その土地で伝えられ、今でもしっかり根付いているごはん。とはいえ、堅苦しい定義なんて抜き。格式などは必要ないし、もちろん値段が高くなくたっていい。伝統の郷土料理から庶民派B級グルメまで、趣向を凝らした料理でもお手軽テクアウトでも、「おらが町のご自慢のごはん」と胸を張っていえる食ならなんでもアリだ。こんどの旅は、名所旧跡めぐりでも温泉でもなく、ローカルごはんを通じてその土地をじっくり味わってみてはいかがでしょうか?



商品コード 0920000271
購入時納期 5-7日
ISBNコード 978-4-7779-0833-2
サイズ A6型 288ページ

旅で出会ったローカルごはん(文庫)


■北海道・東北
札幌/ジンギスカン・スープカレー
北の大地が育んだ 新旧札幌発祥の味を食べくらべ

帯広/豚丼・ホワイトチョコ・ストロベリーチョコ
畜産王国・十勝の味 開拓の豚丼と日本発のホワイトチョコ

……他

■関東・甲信越
館林・桐生/館林うどん・桐生うどん
上州名物・空っ風と雷様、カカア天下になめらかうどん

宇都宮/宇都宮餃子
駅で、サービスエリアで宇都宮の本格餃子がお出迎え

……他

■東海・北陸
富士宮/富士宮焼きそば
グイッとした腰に香り高いダシ粉 富士宮焼きそばを食べ歩き

名古屋・岡崎/味噌カツ・八丁味噌
名古屋の味の真髄は、こってり甘いたっぷりの豆味噌にあり

……他

■近畿
京都/にしんそば・おばんざい
名物そばに京の家庭の味 祇園でのんびり昼ごはん

京都/かぶら蒸し・タコの柔らか煮・いもぼう
底冷えが厳しい冬の京都で暖かな味で一杯

……他
 
■中国・四国
倉敷・岡山/ままかり寿司・祭り寿司
シンプル&豪華 瀬戸内の魚介を生かした岡山の寿司

呉/肉じゃが・蔵本通りの屋台
かつての軍港の名物は海軍流肉じゃがと公認屋台

……他

■九州
博多/博多ラーメン・モツ鍋・中州の屋台
気取らないスタイルが売り 博多庶民の味に舌鼓

湯布院/地鶏鍋・地鶏の空揚げ
高原の湯で頂く地鶏のから揚げはおふくろの味がする


……他

旅で出会ったローカルごはん(文庫)

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