ローカル魚で絶品ごはん（文庫）

■北海道・東北

○最果ての地で味わう
道東・根室のローカルガニ、花咲ガニ
○本場の石狩鍋を食べに
二条市場から石狩川河口の町へ
○函館のビヤホールにて
地ビールの肴にはイカソーメン！
○津軽への長い旅路の果てに
1杯のシジミ汁が待っていた…

……ほか

■関東・甲信越

○何が買えるかお楽しみ
会瀬の朝市のお魚は定置網まかせ
○ただいま売り出し中！
茨城・日立のブランドアンコウ
○市場で働く人御用達
築地魚河岸の場外食堂で朝ごはん

……ほか

■東海・北陸

○富山湾の宝石・白エビを
北前船ゆかりの港町で味わう
○若き魯山人が過ごした湯の町で
新鋭ズワイガニを賞味
○水揚げ地・舞阪港発
浜名湖新名物の天然トラフグに注目

……ほか

■近畿

○場内狭しと並ぶマグロ
勝浦魚市場で入札風景を見学
○伝統の漁師料理・カツオ茶漬けは
秘伝のタレが味の秘訣
○大阪の魚食文化に欠かせない魚が
黒門市場に集まる

■中国

○底曳き網の獲物が満載
五味の市でおもしろ地魚探訪
○刺身で頂くのが一番！
岡山のサワラ料理あれこれ
○宮島参詣で味わう
伝統のあなごめしと夏も旨い焼きガキ

……ほか

■四国・九州

○最後の清流・四万十川でとれた
絶品の天然川魚に舌鼓
○イキのいい土佐のカツオを
久礼大正市場で食べて買って
○ちくわかじって日奈久温泉
熊本の夜は天草の魚介で一杯

……ほか