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ニッポンイチのおにぎりと漬物の本

¥880 (税込)
個  数
在庫状況:品切れ

昔懐かしいふるさとの味から、アイデア満載のニューウェーブまで、おにぎりとお漬物の豊富なレシピと厳選した情報が満載の一冊です。人気料理家の浜内千波さんや有元くるみさんの人生最高のおにぎりとお漬物を、思い出のエピソードとともにご紹介。47都道府県別、郷土おにぎりやアイデアレシピなどの他、郷土の漬物おとり寄せ情報など“いつもの”おにぎりとお漬物を少し違った角度から楽しめる内容が詰まっています。明日のお弁当づくりにも役立つこと間違いナシ!(発売日:2008.11/10)


商品コード | 0920000681
購入時納期 | 5-7日
ISBNコード | 978-4-7779-1175-2
雑誌コード | 62027-42
サイズ | AB版 160ページ



ニッポンイチのおにぎりと漬物の本


お品書き

■食べてみたい!
あの人の作るおにぎりと漬物

■第一章
おにぎり

■郷土のおにぎり

○北海道:北海の幸おにぎり/開拓おにぎり
○神奈川県:御難おにぎり/さくらおにぎり
○愛媛県:おたまおにぎり/川がにおにぎり

……ほか多数

■おにぎりを極める
基本の作り方と素材へのこだわり

■テーマ別、おにぎりカタログ

■第二章
漬物

■郷土の漬物

○東京都:べったら漬
○滋賀県:日野菜漬
○鹿児島県:桜島大根粕漬

……ほか多数

■日本全国の変わり漬物

■漬物を極める
京都老舗店の漬物作りの原点

■食材別、簡単漬物レシピ



……ほか

ニッポンイチのおにぎりと漬物の本

¥880 (税込)
個  数
在庫状況:品切れ