Vegeta No.1

“野菜のこと、果物のこと、もっと知りたい！”という人たちが注目する資格、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会のベジフルマイスター、通称“野菜ソムリエ”。この野菜、果物を大切にする同協会とエイ出版社のコラボがこのべジータです。毎日のように食べる野菜、そして果物。身近な食材だからこそ、もっと素材のこと、そしてレシピを知れば、心も身体も健康で、潤いに満ちた生活が送れるはず…。今号の特集は、各方面で活躍する野菜ソムリエたちの紹介です。野菜ソムリエになろうとした動機は？　その資格がどのように仕事や生活に役立っているのか…を教えていただきます。第2特集は秋冬の野菜・果物のキレイレシピ。身体の中からキレイにしてくれる秋・冬野菜と果物を使ったレシピをお届け。国民食“大豆”のこと、日本が誇る地場野菜の紹介など、野菜と果物をキーワードにした素材の魅力満載の1冊です。（発売日：2008．9/5）

Vegeta No.1