■林家正蔵がちょいと“粋”に愉しむごひいきの蕎麦店教えます■江戸の蕎麦から東京の蕎麦へ暖簾を創り継承する老舗○かんだやぶそば○更科堀井総本家○神田まつや■行き着けにふさわしい蕎麦東京地域の名店1○室町砂場 赤坂店○大坂屋虎ノ門砂場○布恒更科■蕎麦新時代を創る！新進気鋭の蕎麦処○古拙○清山○玄そば 東風■蕎麦通なら見逃せない！郷土蕎麦たしなみ指南■行き着けにふさわしい蕎麦東京地域の名店2○並木藪蕎麦○吟八亭 やざ和○江戸蕎麦 ほそ川■ウンチクが蕎麦をもっとうまくする！蕎麦通になるための基礎知識……ほか
