■最高峰と呼ばれる理由俵屋旅館（京都府）■日本最古にして最先端あさば（静岡県・修善寺）■いま話題のモダンで新しい宿 6軒○アルカナイズ（静岡県・修善寺）○箱根・翠松園（神奈川県・箱根）○フラノ寶亭留（北海道・富良野）ほか■この料理を楽しみに……口福絶倒の宿○美山荘（京都府・花背）○櫻湯山茱萸（山形県・赤湯温泉）○熱海荘（福島県・磐梯熱海温泉）ほか ■日本旅館の基礎知識■名旅館がすすめる銘店案内■湯布院三大名旅館のすべて■名旅館のディテール大解剖……ほか
